(Combinatie : à la carte, crazy chef-menu, bistronomie-menu is niet mogelijk per tafel )
Asperges Vlaamse wijze/ hoeveboter-ei/ tuinkruiden/ serranoham
VG 19€/HG 28€
Carpaccio Iers rund/ groene asperge/ rucolacrème/Noordzeekrab
VG 21€/ HG 28€
Ceviche gegaarde scampi/ komkommer/ radijs/ rode ui€
VG 21€/ HG 27€
Medaglioni asperge/ gerookte zalm
VG 20€/ HG 27€
Noordzeevis/ asperge/ beurre blanc getomateerd
32€
Presa “Duroc”/ marktgroentjes/ krieltjes
29€
Zesrib ribeye Haspengouwbeef/ bèarnaise of kruidenboter/ frietjes gebakken in ossewit
32€
Wangetjes “West-vlees” traag gegaard/ frietjes gebakken in ossewit (Chef’s favorite)
27€
NAGENIETEN?
Dame Blanche/warme chocolade “Callebaut”
13€
Rabarber/ aardbei/ vanille
14€
Crema catalana/ kaneel/ vanille-ijs
13€
Assortiment kazen “ De kaastafel Herk-de-Stad “
15€